假如我是斑腩飯

不只一個朋友，曾經建議學子去從事教育的工作。原因可能是朋友都覺得我實在口水多過茶，經常喋喋不休不厭其煩地談論着切雞事。又或者，既然自己的設計麻麻，另覓出路，總好過花精力時間在沒有錢途的事業上。

作育英才，如斯偉大的事業，學子有生之年，如果有能做到的話，點滴也願盡力。但先決條件是，一定要通過自己的心理關口。教育是培育人的工程，一切缺失都可能禍及後代誤人子弟。對我而言，這絕非「搵份工打咁簡單」。

「斑腩飯」一詞是我從一位在英倫認識，曾經在港某官教任教的同胞設計友人口中聽聞的。意指一種生活態度、意識形態、處世哲學。菜譜中，斑腩，是高級的魚腩，啖啖肉、易入口、抵食、實際又不失名貴的大眾化菜式。飯，飽肚、暖胃、充饑的代表，華夏民族的主要糧食。不少華人，一日沒有飯落肚，都周身不舒服。斑腩與飯的結合，不知為何，跟豬雜飯一樣，總給人很「佬」的感受 (相信不會有太多 OL lunch 食豬雜飯或斑腩飯吧)。在茶樓茶餐廳，當有人點斑腩飯時，腦海中自然地浮現出 —— 一名中年男子，三七分界、金絲眼鏡、素色短袖裇衫、外加灰藍色防水風褸、深色西褲、白襪、Clarks 黑皮鞋或真皮涼鞋。當侍應生端來熱烘烘的斑腩飯，帶着 Casio 電子錶的右手拿起茶壼，倒出早已泡好的香濃茗茶。接着，雙手合十，磨掌霍霍，筷匙並用，三爬兩撥，醫肚去。良久，嘆完，埋單。一頓近乎完美的午膳，連附送例湯、茶芥加一，都只不過廿七個半。嘴角擔着牙籤，雙手放後拿着報紙，在樹影下踱步消化着。

價錢相同，叉燒蛋飯跟斑腩飯，要講求實惠抵食，沒理由棄海鮮取低價燒味，這完全與味道 (品味) 取向無關，一切都從可計算的角度出發。做人實際點，均真點，計算點，穩建點，其實不是罪過，尤其在相對功利兼保守的社會。但是，若果奉行類似 life style 的「斑腩飯」(不論男女)，去教設計、藝術、或其他需要夢想、理想、探索精神的學科時，就好像有點兒不對勁了。

為求穩定收入、作息定時而去當教師，我希望自己可以心安理得地做到，但未能。安穩，對飽受庸俗設計文化氣候蹂躪的負傷切雞人而言，的確吸引。做設計不比教設計自在安全，但因設計不好做而去教人做設計，難道下一代畢業後又出來教書嗎？雖然以供求計，想學設計的人應該遠比想買設計的人多，但 … … 大家不覺得畸形嗎？

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很懷念康港的斑腩飯。